Resep Tteokbokki Lezat Ala Korea, Mudah dan Autentik
Tteokbokki dikenal sebagai salah satu makanan jalanan paling populer dari Korea Selatan. Hidangan ini memadukan tekstur kenyal judi bola parlay kue beras dengan saus pedas-manis yang kaya rasa. Selain itu, tteokbokki juga mudah dibuat di rumah. Oleh karena itu, banyak orang mulai mencoba memasaknya sendiri tanpa harus ke restoran Korea. Melalui artikel ini, kamu akan menemukan resep tteokbokki lezat yang praktis sekaligus autentik.
Mengenal Tteokbokki dan Ciri Khas Rasanya
Tteokbokki berasal dari kata tteok slot gacor depo 10k yang berarti kue beras dan bokki yang berarti tumisan. Awalnya, tteokbokki hadir sebagai makanan istana dengan saus kedelai. Namun, seiring waktu, masyarakat Korea mengembangkan versi pedas menggunakan gochujang. Karena itu, rasa tteokbokki modern cenderung gurih, pedas, dan sedikit manis.
Selain rasanya yang kuat, tteokbokki juga memiliki tekstur khas. Kue beras yang kenyal berpadu dengan saus kental, sehingga memberikan sensasi makan yang memuaskan. Bahkan, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Bahan-Bahan Utama yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai memasak, tentu kamu perlu menyiapkan bahan yang tepat. Dengan bahan segar dan takaran seimbang, hasil tteokbokki akan terasa lebih maksimal.
-
300 gram tteok (kue beras Korea)
-
2 lembar fish cake, potong memanjang
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
500 ml air atau kaldu anchovy
-
2 sdm gochujang
-
1 sdm gochugaru (opsional)
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt gula pasir
-
1 batang daun bawang, iris
-
Wijen sangrai secukupnya
Setelah semua bahan siap, kamu bisa langsung masuk ke proses memasak.
Langkah-Langkah Membuat Tteokbokki Lezat
Pertama, rendam tteok dalam air hangat selama 10 menit agar teksturnya lebih lembut. Sementara itu, panaskan panci dan tuangkan air atau kaldu. Setelah mendidih, masukkan bawang putih cincang dan aduk hingga harum.
Selanjutnya, tambahkan gochujang, kecap asin, gula, dan gochugaru. Aduk saus hingga larut sempurna. Kemudian, masukkan tteok dan fish cake. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar saus tidak menggumpal.
Setelah itu, biarkan tteokbokki mendidih selama 8–10 menit hingga saus mengental. Saat tekstur saus sudah pas, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api. Terakhir, taburi wijen sangrai sebelum disajikan.
Tips Agar Tteokbokki Semakin Nikmat
Agar rasa tteokbokki semakin kaya, gunakan kaldu anchovy asli. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan telur rebus atau keju mozzarella. Dengan tambahan tersebut, cita rasa tteokbokki akan terasa lebih creamy dan seimbang.
Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah gochujang dan perbanyak kaldu. Sebaliknya, bila kamu pencinta pedas, tambahkan gochugaru sesuai selera.
Alasan Tteokbokki Cocok untuk Menu Rumahan
Tteokbokki tidak hanya lezat, tetapi juga praktis. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan di toko Asia atau marketplace online. Karena proses memasaknya cepat, hidangan ini cocok untuk camilan sore atau menu makan malam sederhana.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati tteokbokki lezat ala Korea tanpa ribet. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya di rumah dan sesuaikan rasanya dengan selera kamu sendiri.