Ikan Mas dengan Bumbu Tauco Resep Praktis untuk Makan Siang yang Nikmat

Ikan mas dengan bumbu tauco adalah salah satu hidangan slot garansi yang sangat lezat dan menggugah selera. Perpaduan antara rasa gurih dari tauco dan cita rasa ikan mas yang lembut membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak, ikan mas juga kaya akan kandungan gizi, seperti protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah resep ikan mas dengan bumbu tauco yang mudah dan bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ikan mas (ukuran sedang, sekitar 500 gram), bersihkan slot deposit qris dan potong menjadi beberapa bagian
  • 3 sendok makan tauco (lebih baik jika menggunakan tauco asli)
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 cabai rawit (optional), iris tipis (sesuai selera)
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 sendok teh gula merah serut
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh kaldu bubuk (optional)
  • 100 ml air
  • Daun kemangi secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Persiapan Ikan Mas:

    • Pertama-tama, bersihkan ikan mas dengan cara membuang insangnya dan sisiknya. Setelah itu, potong ikan menjadi beberapa bagian agar mudah dibumbui dan dimasak.
    • Lumuri ikan mas dengan sedikit garam dan biarkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

  2. Menggoreng Ikan Mas:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan mas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan ikan dari minyak. Sisihkan.

  3. Menyiapkan Bumbu Tauco:

    • Di wajan lain, panaskan 2 sendok makan minyak goreng dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum dan berubah warna.
    • Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar hingga cabai mulai layu.
    • Tambahkan tauco ke dalam wajan dan aduk rata, masak selama beberapa menit hingga bumbu tauco mengeluarkan aroma yang harum.

  4. Membuat Saus Bumbu Tauco:

    • Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga tomat sedikit layu.
    • Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan), aduk rata.
    • Tuangkan 100 ml air ke dalam wajan dan biarkan bumbu mendidih selama beberapa menit. Pastikan bumbu tauco memiliki kekentalan yang pas. Jika perlu, tambahkan sedikit air sesuai selera.

  5. Menyajikan Ikan Mas dengan Bumbu Tauco:

    • Masukkan ikan mas yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu tauco, aduk perlahan hingga ikan terbalut rata dengan bumbu.
    • Masak sebentar agar ikan mas menyerap rasa bumbu tauco, kemudian angkat dan sajikan di atas piring.

  6. Hiasi dengan Daun Kemangi:

    • Taburkan daun kemangi segar di atas ikan mas yang sudah matang untuk memberikan aroma yang segar dan menambah kelezatan hidangan ini.

Tips dan Trik:

  • Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau terong untuk memperkaya rasa hidangan ikan mas dengan bumbu tauco ini.
  • Untuk mendapatkan rasa tauco yang lebih khas, pastikan menggunakan tauco yang berkualitas baik. Biasanya tauco yang dijual di pasar tradisional memberikan cita rasa yang lebih otentik.
  • Jika Anda suka pedas, bisa menambah jumlah cabai rawit sesuai dengan selera.

Keunggulan Ikan Mas dengan Bumbu Tauco:

Ikan mas dengan bumbu tauco tidak hanya enak, tetapi juga sangat bergizi. Ikan mas mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Sementara itu, tauco yang terbuat dari fermentasi kedelai juga kaya akan isoflavon yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati hidangan ikan mas dengan bumbu tauco yang lezat dan bergizi di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan menyajikan hidangan istimewa ini di meja makan!