Inilah Makanan Khas Portugal dengan Cita Rasa yang Lezat
Inilah Makanan Khas Portugal dengan Cita Rasa yang Lezat – Portugal negaranya berbentuk republik. Negara Republik Portugal ialah sebuah mahjong slot negara di Eropa yang terletak pada bagian barat daya Eropa. Negara Portugal ini di bagian utaranya juga di bagian timurnya berbatasan dengan negara Spanyol, lalu ada Samudera Atlantik di bagian baratnya. Selain itu, Portugal juga memiliki serta menguasai wilayah di daerah Azores dan Madeira, serta Kepulauan Selvagens. Portugal juga mengklaim suatu wilayah kecil bernama Olivença yang oleh Spanyol juga diklaim sebagai wilayahnya, sejak Kongres Wina.
Portugal ini dalam nama latinnya sebagai namanya yang terdahulu adalah Lusitania. Ibukota negara Portugal adalah Lisboa atau Lisbon. Mata uang yang berlaku di Portugal adalah Euro. Bahasa resmi di Portugal adalah bahasa portugis. Portugal sebagai negara yang mengirim banyak pelaut, para penjelajahnya, ke berbagai belahan dunia dan lantas menjajah dan menguasai beberapa negara, baik yang dalam waktu singkat atau yang dalam waktu lama, ataupun hanya sekedar singgah pastilah sedikit atau banyak akan mempengaruhi dan meninggalkan jejak resep masakan di berbagai belahan dunia. Masakan Portugal didominasi dengan minyak zaitun, bawang putih dan ikan. Makanan Portugal adalah jenis makanan masakan Mediterania.
Caldo Verde atau Sup Portugal
Makanan Khas Portugal yang ajib banget kamu coba yaitu Caldo Verde adalah sup khas Portugal. Sup caldo verde ini terbuat dari kentang, dan sayuran serta irisan chourico. Chourico adalah sosis pedas ala Portugal.
Bolinhos atau Salt Cod Croquettes
Makanan Khas Portugal selanjutnya Bolinhos adalah Portuguese croquettes, yang disebut sebagai kue kecil atau little cake. Bolinhos atau kroket Portugal ini terbuat dari bahan dasar kentang dengan ikan cod yang sudah diasinkan dengan cacahan atau irisan kotak dadu wortel di dalamnya. Adapun rincian bahan-bahan selengkapnya dari bolinhos ini adalah setengah pound ikan cod yang sudah diasinkan tanpa kulit dan tulang, dicuci bersih, lalu juga satu cangkir susu, kemudian dua helai daun thyme dan satu bay leaf, juga delapan bawang putih yang dikupas lalu dihancurkan, dan satu buah wortel dibersihkan lalu dicacah atau dipotong dadu kecil-kecil, lalu satu pound kentang yang dikupas lantas dipotong dadu sekitar 2 inci, kemudian juga jangan lupa satu sendok makan minyak zaitun yang ekstra virgin oil, lalu tiga sendok the cilantro cacah, dan satu cangkir tepung terigu, dan satu setengah roti tawar remas atau remahan roti
Piri – Piri Grilled Chicken
Masakan ini populer di Portugal dan mempunyai banyak versi juga. Bahan utamanya adalah ayam, yakni ayam bakar ala Portugis, dengan bumbu lada hitam yang direndam dalam minyak zaitun dan cacahan bawang putih, dan bubuk paprika. Ayam bakar piri-piri ala Portugal ini dihidangkan atau disajikan dengan irisan kentang goreng atau dengan kentang tumbuk dan hiasi dengan irisan lemon.
Bacalhau
Bacalhau adalah ikan cod yang diasinkan. Ada beribu resep tentang bacalhau, karena setiap rumah tangga di Portugal memiliki resep versi khasnya sendiri masing-masing untuk memasak masakan favorit di Portugal, yakni bacalhau ini.
Peixinhos Da Horta
Makanan ini asalnya dari Portugal, dan menjadi cikal bakal masakan terkenal di Jepang, yakni tempura. Peixinhos da horta ini adalah buncis tepung goreng. Masakan buncis yang dicampur adonan tepung lalu di goreng yang awalnya dari masakan kuliner Portugal ini lalu dikembangkan oleh masyarakat Jepang sehingga kemudian tidak hanya buncis saja yang dicampur adonan tepung lalu digoreng, tapi juga ada udang, cumi, dan lain sebagainya yang lalu populer dengan sebutan sebagai tempura di Jepang dan masyarakat internasional lainnya.
Sardines
Yakni masakan dari ikan sarden sama seperti bacalhau yang berbahan dasar ikan cod, maka masakan sardines yang berdasar ikan sarden ini juga tiap rumah tangga memiliki resep versi andalan sardines favorit masing-masing.
Bolo Rei
Bolo rei adalah roti tart Portugal, berupa adonan kue berwarna putih lembut yang dihiasi aneka toping yakni ada slot kismis, ditambah buah kering juga aneka kacang oven yang disusun sedemikian rupa mengelilingi atas kue sehingga membentuk seperti mahkota raja, karenanya di Inggris kue tart ini lantas disebut sebagai kue raja atau King Cake.