Cara Membuat Takoyaki Rumahan

Cara Membuat Takoyaki Rumahan – Bukan sebuah kebetulan kalau aneka jajanan khas Jepang kini semakin digemari masyarakat Indonesia. Jenisnya beragam, rasanya enak, dan cita rasa khas kuliner Negeri Sakura sudah dikenal sejak puluhan tahun di sini. Salah satu yang kini semakin melambungkan popularitasnya adalah kehadiran resep takoyaki sederhana. Sebelum membuatnya di rumah, yuk disimak dulu bersama.

Ciri Khas Resep Takoyaki

Takoyaki biasanya disajikan beberapa buah sekaligus sebagai camilan. Tampil dalam keadaan hangat, lucky neko demo bola-bola tepung dengan isian potongan gurita ini punya paduan rasa gurih serta tekstur tepung yang lembut, daging gurita yang kenyal, dan aneka topping yang menggugah selera. Saat bertandang ke warung yang khusus menjual berbagai makanan ringan Jepang, cara membuat dan keahlian sang koki pasti menjadikan kamu penasaran ingin segera mencicipinya.

Semua bermula dari adonan tepung basah yan dituangkan ke setiap cetakan berbentuk bulat yang sudah dilumuri minyak. Isi hingga penuh, bahkan sedikit tumpah-tumpah pun tak mengapa. Sembari dipanggang, bubuhkan isian gurita dan daun bawang. Setelah bagian bawahnya mulai berbentuk, putar balik takoyaki dengan hanya bermodalkan sumpit runcing. Setelah dibalik, tunggu hingga sisi lainnya matang dan takoyaki siap untuk disajikan. Bubuhkan dengan tambagan saus, mayones, serta katsuobushi agar cita rasanya semakin nikmat. Nah, agar kamu lebih pede membuat camilan favorit khas Osaka ini, berikut resep dan cara membuat takoyaki rumahan ini.

Baca Juga: Cara Membuat Ramen ala Jepang

Cara Membuat Takoyaki Rumahan

Bahan

  • 200 gr gurita
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak wijen
  • Air, untuk merebus
  • Minyak secukupnya untuk mengoles

Adonan Takoyaki

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdm baking powder
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt royco kaldu ayam
  • 650 ml air
  • 2 butir telut
  • 2 sdm daun bawang, iris dan ambil bagian hijaunya saja

Topping

  • 8 sdm saus sambal
  • 2 sdm katsuobushi
  • 2 sdm nori bubuk
  • 3 sdm mayones

Cara Membuat

  1. Rebus gurita dengan tambahan garam dan minyak wijen pada air rebusan hingga empuk. jam gacor starlight princess Angkat dan tiriskan. Potong-potong. Sisihkan.
  2. Adonan takoyaki: aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, royco kaldu ayam, dan air menggunakan whisk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan telur, aduk hingga mulus atau tidak ada tepung yang masih menggumpal. Saring adonan bila masih ada tepung yang menggumpal.
  4. Panaskan wajan cetakan takoyaki di atas api sedang, olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan, taruh gurita ke bagian tengahnya. Tambahkan irisan dauh bawang.
  5. Masak hingga bagian pinggirannya terlihat matang dan kering, kemudian balikkan dan masak hingga matang. Angkat.
  6. Pindahkan ke atas piring saji. Beri kastsuobushi, saus sambal, mayones, dan nori bubuk. Sajikan.